Biologische tuinen worden onderhouden zonder gebruik te maken van kunstmest en (giftige) chemische gentechnologie. Planten en dieren krijgen de tijd om te groeien en de bodem raakt niet uitgeput.
Het beschermen van de planten wordt gedaan door gebruik te maken van natuurlijke- en biologische vijanden en biologische middelen. Onkruid wordt bestreden door te schoffelen, maaien en harken. Op deze manier zorg je voor een natuurlijk evenwicht in de bodem.